火遍台湾的平民小吃 焗烤香酥鸡排
发布时间：2026-07-28 10:37:06 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：鸡大腿450克、烤肉酱100克、奶酪粉少许、马苏里拉芝士、香酥炸粉、杂蔬丁适量做法：1、鸡腿洗净剔骨，用刀背轻轻敲打鸡肉(或直接划几刀)2、将处理好的鸡腿肉，一切为四放入碗中，倒入烤肉酱3、用筷
。
原料：鸡大腿450克、火遍烤肉酱100克、台湾奶酪粉少许、吃焗马苏里拉芝士、烤香香酥炸粉、酥鸡杂蔬丁适量
做法：
1、火遍鸡腿洗净剔骨，台湾用刀背轻轻敲打鸡肉(或直接划几刀)
2、吃焗将处理好的烤香鸡腿肉，一切为四放入碗中，酥鸡倒入烤肉酱
3、火遍用筷子将鸡腿肉和烤肉酱拌匀后腌制30分钟
4、台湾将马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝状备用
5、吃焗将腌制好的烤香鸡腿肉均匀的裹上一层香酥炸粉
6、放入烧制7成热的酥鸡锅中，中小火慢炸至两面金黄色
7、捞出后沥干油分，切成大小适中的块状
8、放入容器中，撒上奶酪粉、芝士和焯烫过的杂蔬丁
9、将容器放入预热200度的烤箱，烤焙至芝士融化即可
制作时的几个注意事项：
一、鸡腿肉和鸡胸肉都可以用来制作鸡排，鸡胸肉嫩滑易熟；鸡腿肉鲜嫩多汁，口感更好
二、使用鸡腿肉时，因为肉质教厚所以要用刀背轻敲一会，或是用刀划几刀，容易入味也防止受热后收缩
三、炸鸡块时，火力不要过大，以防外面焦糊，里面还没有熟透，保持中小火即可
四、在最后进行焗烤时可加入适量的乳酪粉，口感会更加香浓(没有的话也可以不加)
五、块状的马苏里拉芝士，用擦菜器就可以擦成丝；手撕马苏里拉芝士，用手直接撕出来就是细条装
相关文章
在道教浩瀚的神仙谱系中，慈航道人以独特的身份与深厚的功德占据着重要地位。作为元始天尊的第九位弟子、阐教十二金仙之一，其形象跨越道、佛两教，成为民间信仰中救苦救难的象征。本文将从其起源、修行、法宝、功绩2026-07-28
原料：长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙可用甜面酱或其它豆瓣酱代替）姜末、蒜末、葱花。调料：盐、鸡精、多一些的糖、生抽、胡椒粉、生粉。做法：1、五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，2026-07-28
原料：猪血肠200克、豆腐半块、水发木耳150克、胡萝卜适量、荷兰豆适量、清水适量调料：盐、鸡精、生抽酱油、葱姜末、五香粉少许、香油少许、料酒少许、水淀粉适量做法：1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去2026-07-28
原料：新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许。调料：红烧酱油、老抽上色用）料酒、糖、香油。做法：1、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用2026-07-28
今天趣历史小编给大家准备了：秦始皇子女，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!一生传奇的秦始皇是推动中国历史向前发展的重要人物，他的身上也是疑点重重，其中最有趣的是他的一生当中都没有立后。更奇怪的是在他的历史当2026-07-28
材料：鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜配料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐做法：1、准备材料。2、鸡腿洗净后切一刀方便入味。或者用牙签戳小孔）3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。4、洋葱丝、2026-07-28
最新评论